Ingrediënten (8 pers.)

Bereiding

1. 1.Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom. Voeg de eieren en de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag.
2. 2.Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. staan.
3. 3.Verhit de boter in een koekenpan van Ø 24 cm en schep er een soeplepel beslag in. Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is.
4. 4.Bak de pannenkoek 2 min. op middelhoog vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant goudgeel. Keer en bak 1 min.
5. 5.Herhaal met de rest van het beslag. Hou de pannenkoeken warm onder een deksel of een bord tot al het beslag gebruikt is.