Ingrediënten (4 pers.)

Bereiding

1. 1.Halveer de avocado’s in de lengte. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakken.
2. 2.Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en laat de spinazie in 4 delen slinken.
3. 3.Voeg bij elk nieuw deel steeds een ½ el olijfolie toe aan de pan. Laat uitlekken in een vergiet.
4. 4.Bak de gebraden kipdijflakes kebab al omscheppend 3 min.
5. 5.Verwarm ondertussen de bietentortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking, besmeer met de hummus en beleg met de spinazie.
6. 6.Verdeel de warme kip en avocado over de belegde wraps en breng op smaak met peper en eventueel zout. Vouw de tortilla's dubbel en snijd ze doormidden.