Ingrediënten (4 pers.)

Bereiding

1. 1.Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de champignons in kwarten en de tenen knoflook in dunne plakjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
2. 2.Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons 3-4 min. Schep regelmatig om.
3. 3.Voeg de rode ui, tijm, de rest van de olie, peper en eventueel zout toe en bak nog 5 min. op middelhoog vuur, tot de ui zacht is.
4. 4.Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee. Roer de zuivelspread en azijn erdoor.
5. 5.Rooster ondertussen de sneetjes brood. Verdeel de gebakken champignons over de geroosterde sneetjes brood.