Gemarineerde makreel met broccolirijstsalade
20 min2 pers.FusionVis
Bevat: vis, soja, sesam
Volledig recept op Allerhande →Ingrediënten (2 pers.)
Groente & fruit
- bosuien2 stuk
Vis
- vissaus1 tl
Aardappel, rijst & pasta
- broccolirijst200 g
- rijstazijn0.5 el
Voorraad
- verse gember5 g
- sojasaus2 el
- graatloze gerookte makreelfilets165 g
- komkommer1 stuk
- rode peper0.5 stuk
- koelverse sojabonen150 g
- sesamolie1 el
Bereiding
- 1.Schil en snijd de gember fijn. Meng de gember met de sojasaus en de vissaus in een kom en meng met de makreel. Laat 15 min. marineren.
- 2.Kook ondertussen de broccolirijst 1-2 min. Giet af en laat uitlekken. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes.
- 3.Snijd de bosui in dunne ringen. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten en snijd in schuine dunne plakjes.
- 4.Meng de broccolirijst met de komkommer, sojabonen, bosui, rode peper, sesamolie, azijn en de rest van de sojasaus.
- 5.Breng eventueel op smaak met peper en zout. Verdeel de makreel in stukken erop en de marinade erover.