Ingrediënten (4 pers.)

Bereiding

1. 1.Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. 2.Verhit ondertussen een koekenpan zonder boter of olie en bak de spekreepjes in 5-8 min. krokant.
3. 3.Snijd de knoflook fijn en bak de laatste 30 sec. met de spekjes mee. Schep de spekjes uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
4. 4.Klop ondertussen de eieren los met de slagroom en meng de kaas erdoor. Giet de pasta af, maar vang een kopje kookvocht op.
5. 5.Doe terug in de pan en roer de spekjes en het eimengsel erdoor. Voeg eventueel kookvocht toe om het geheel wat smeuïger te maken.
6. 6.Breng op smaak met peper en eventueel zout.