Ingrediënten (6 pers.)

Bereiding

1. 1.Steek de barbecue aan.
2. 2.Schep de pepers om met de olie en gril in de bijgeleverde aluminiumschaal 5-6 min. tot iets geblakerd. Of gril ze 5-6 min. zonder schaal in een grillpan.
3. 3.Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn.
4. 4.Doe de zuivelspread, feta, 1 el pekelwater van de feta en 1 el citroensap (per 6 personen), de knoflook, en de honing in de hoge beker en pureer fijn.
5. 5.Hak de amandelen heel fijn en meng met het zeezout en citroenrasp.
6. 6.Dip de padrónpepers eerst in de fetadip en vervolgens in de notencrunch.