Ingrediënten (4 pers.)

Bereiding

1. 1.Steek de barbecue aan.
2. 2.Snijd de bolletjes open en gril ze op de snijkant 1 min. op de barbecue.
3. 3.Snijd de tomaat en het vruchtvlees van de avocado in dunne plakjes.
4. 4.Snijd de halve ui in flinterdunne ringen, gebruik eventueel een mandoline.
5. 5.Snijd de jalapeñopeper fijn en meng met de mayonaise en een ½ el (per 2 burgers) van het jalapeñovocht. Breng eventueel op smaak met zout.
6. 6.Verdeel de uienringen en de rest van de plakjes jalapeño over de burgers.
7. 7.Plet ze tussen een vel bakpapier tot platte burgers van 0.5 cm dik en bestrooi met peper en eventueel zout.
8. 8.Gril de burgers 3 min. met de kant van de uien en jalapeño’s naar beneden. Keer om en verdeel de burgerkaas erover. Gril nog 1-2 min. tot de kaas smelt.
9. 9.Bestrijk beide kanten van de broodjes met de jalapeño-mayo.
10. 10.Beleg deze vervolgens met de kropsla, wat tomatenplakjes, de smashburgers met kaas en de plakjes avocado. Dek af met de bovenkanten van de broodjes.