Ingrediënten (8 pers.)

Bereiding

1. 1.Maak de rabarber schoon en snijd in stukken van 2 cm.
2. 2.Doe de rabarber met de suiker, het water en de kardemom in een steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
3. 3.Zet het vuur laag en kook 8 min. tot een compote.
4. 4.Snijd ondertussen de aardbeien in kwarten. Voeg toe aan de rabarber en kook nog 1 min. mee. Haal de pan van het vuur.
5. 5.Maak het wafelbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking met de melk en de boter. Verwarm het wafelijzer en bestrijk licht met boter.
6. 6.Vul het ijzer met 4 el beslag per wafel en bak in 4-5 min. goudgeel en gaar. Herhaal tot de boter en het beslag op zijn.
7. 7.Serveer de wafels met de aardbeirabarbercompote.